Culinária Gaúcha

O minuano que atravessa o Rio Grande do Sul no inverno, é tão forte que congela os pampas e castiga os gaúchos, somente com uma alimentação rica em calorias, repletas de carnes gordas, carreteiros bem fortes e sopas quentes, dão animo para enfrentar um frio tão intenso.

O churrasco é o prato típico do gaúcho, presente nos finais de semana e em dias festivos. O arroz "carreteiro" também compõe a tradicional cozinha gaúcha. Outros pratos, como o feijão mexido (feijão misturado com farinha de mandioca), o quibebe (purê de moranga), a "roupa velha" (sobras de carne com ovos mexidos), o "espinhaço de ovelha", o charque com mandioca, a paçoca de pinhão com carne assado, a couve refogada, o arroz com galinha, o "puchero" (cozido de carne com legumes) e o peixe, fazem parte da culinária rio-grandense. Além disso, os pratos feitos por gaúchos caçadores envolvem perdizes, patos e animais de médio porte, como a cutia e o capincho.
Aqui vai alguns pratos típicos do Rio Grande do Sul:





 

Esse é o Xixo, o xixo nada mais é do que um espeto com tipos variados de carne, muito consumido na região Sul do Rio Grande. Uma maneira simples de assar variedades e agradar a todos. A criatividade pode voar alto misturando tudo o que o bom senso permite: carne de frango, alcatra, bacon, filé-mignon e até legumes, cebola, pimentões e outros.  

 

O café colonial ou chá inglês da gauchada tem como principal prato a cuca, pão de origem alemã, feito de frutas e com cobertura doce (farofa) e muito apreciado em todo o Sul do Brasil, mas no Rio Grande tem mais tradição.

 

 

 

 

 

 

 

 Coroa de carneiro é um caso típico. Sua apresentação é considerada uma preciosidade e impressiona. Ela é servida em forma de coroa e depois cortada em pedacinhos de carré.

 

 

 

 

 

 

Arroz de Carreteiro

 

Feijão Mexido Gaúcho

Quibebe de Moranga (Abóbora)

 

 

 

 

Fontes: http://www.culinariagaucha.radar-rs.com.br/

              http://culinariagaucha.blogspot.com.br/

10 Curiosidades do Rio Grande do Sul!

 Nesse post iremos reunir 10 curiosidades do Estado do Rio Grande do Sul: 
1- O Rio Grande do Sul foi o estado brasileiro que mais presidentes da República elegeu, direta ou indiretamente. 

2-  A cidade gaúcha de Caxias do Sul é o segundo pólo metal-mecânico do país e um dos maiores da América Latina. Possui o 34º maior PIB do Brasil.

3- A Praia do Cassino, que está localizada na cidade de Rio Grande, no estado do Rio Grande do Sul, é a maior praia do mundo em extensão

4 - a cidade de Cachoeira do Sul é o sétimo município com maior produção de arroz do Brasil

5 - O principal evento do Rio Grande do Sul é a Semana Farroupilha, em homenagem aos líderes da Revolução Farroupilha. A Semana Farroupilha é comemorada entre 14 e 20 de setembro.

6 - Lagoa dos Patos é a maior lagoa de água doce do Brasil; os primeiros colonizadores confundiram a grande lagoa com um rio, e dai surgiu o nome Rio Grande do Sul

7 - Você já ouviu falar na Paleorrota? Pois a Paleorrota é uma área de geoturismo situado no centro do Rio Grande do Sul. É rica em fósseis com idade entre 210 e 290 milhões de anos. Nela, foram encontrados fósseis de guaibassauros (em homenagem à cidade de Guaíba), rincossauros, estauricossauros e outras espécies de dinossauros.

8 - É, atualmente, o estado com maior número de museus do Brasil, somando 66 espalhados em seu território.

9 - Devido ao grande número de imigrantes,em suas cidades a arquitetura de várias casas lembra construções antigas típicas da Europa.
10 - O Rio Grande do Sul possui o 4º maior PIB do país, superado apenas por São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais.

Praia do Cassino

Lagoa dos Patos

Paleorrota

Semana Farroupilha 

Casa típica - em Gramado 

Por: Manu 

Gramado - RS

Oi, gente!
Reuni informações de algumas fontes sobre a cidade de Gramado e vou mostrar para vocês.

Segundo o Wikipédia...

Gramado é um município do estado do Rio Grande do Sul, no Brasil. Localiza-se na Serra Gaúcha, mais precisamente na Região das Hortênsias, a uma latitude 29º 22' 44" sul e a uma longitude 50º 52' 26" oeste, estando a uma altitude de 830 metros. Sua população estimada em 2013 é de 34 110 habitantes. Possui uma área de 237,019 quilômetros quadrados. Seu principal acesso se dá através da RS-115, embora também seja atendida pelas rodovias RS-235 e RS-373.
Sua demografia é etnicamente variada, com forte influência alemã e italiana, o que se reflete especialmente na culinária e na arquitetura urbana e rural.

 

Segundo o site Viajeaqui...

O clima europeu de Gramado não está apenas na temperatura - que pode baixar de zero no inverno -, mas também na arquitetura, na culinária, nos jardins de hortênsias e, principalmente, no rosto dos moradores, de origem alemã e italiana. Logo na entrada da cidade, um pórtico em estilo normando e outro de influência bávara recebem o turista e já mostra que não faltará beleza e organização.Gramado é um dos poucos lugares no Brasil em que planejamento de turismo foi levado a sério. Do transporte às atrações turísticas, tudo funciona muito bem com o objetivo de atender os visitantes. Por esse motivo, ao contrário de outras cidades brasileiras, a cidade permanece cheia a ano todo, não só na alta temporada.
Praças arrumadinhas, ruas arborizadas, lojinhas e atrações que vão interessar de crianças à terceira idade servem de cenografia para três eventos aguardadíssimos: em primeiro lugar, a chegada do inverno, que a coloca como o mais importante destino da temporada no Brasil. O agito segue até agosto, quando acontece o Festival de Cinema de Gramado, com a presença de estrelas nacionais e latino-americanas. O ápice é o Natal Luz, que prolonga os espetáculos natalinos de novembro à segunda quinzena de janeiro.

Vou deixar um vídeo para quem quiser ver mais imagens dessa linda cidade. Segue o link: https://www.youtube.com/watch?v=ETbj1BnfqB0&noredirect=1

Por: Dora

Pontos Turísticos - Pôr do sol

Oi gente,

Estive pesquisando sobre os pontos turísticos mais belos do Rio Grande do Sul e vou postar aos poucos para que você, leitor, possa conhecer esse estado de maneira mais fácil.

Vamos conferir?

O pôr do sol do Guaíba:

" O Pôr do sol do Guaíba, em Porto Alegre, é sem dúvida o maior cartão postal da capital dos gaúchos. Motivo de orgulho e conhecido por muitos como o pôr do sol mais bonito do Brasil.
Para entender a geografia, Porto Alegre é banhada pelo Guaíba que, na verdade, não é um rio, e sim uma laguna, já que tem ligação com o mar. Guaíba é uma palavra de origem tupi (índios que habitavam a região) e significa pântano profundo. O Guaíba possui diversas ilhas e uma ponte móvel, que é considerada um dos símbolos de Porto Alegre.
Mas a grande beleza do Guaíba está nas suas águas, quando coloridas pelo sol poente. É em função deste espetáculo, que muitas pessoas reúnem-se para assistir o pr do sol. Sentadas na grama ou caminhando pelo calçadão da orla, os pedestres visualizam quase que diariamente a beleza de um céu de fogo, que encanta e enche os olhos. Para você visualizar o por-do-sol, você pode se dirigir à Usina do Gasômetro, ao Cais do Porto, ao Parque Marinha do Brasil, ao Pontal do Estaleiro ou a qualquer ponto da orla. Fotografe, pois vale muito a pena. É lindo. É a cara de Porto Alegre! "

FONTE: http://www.minube.com.br/sitio-preferido/por-do-sol-do-guaiba-a28811

Por: Dora 

Festival 2014

B R A S I L I D A D E

Bem-vindos ao blog do M2 de Sobral.

Aqui vocês vão encontrar: 

• Informações sobre o Rio Grande do Sul
• Brasilidade
• Curiosidades

Esperamos que todos gostem!

Dora e Manu